Auteur · Commande Gourmande
Marie Jacob
Rédaction Commande Gourmande
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Marie Jacob signe les articles de Commande Gourmande. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Cuisiner, Équipement, Régime et Tendances.
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Prix Thermomix neuf : découvrez combien ça coûte en 2025
En 2025, l'intérêt pour les robots de cuisine n'a jamais été aussi fort. Le Thermomix, produit phare de cette catégorie, continue de séduire les amateurs de cuisine. Ce robot multifonctions, réputé pour…
Bois alimentaire : comment traiter une planche de bois correctement ?
Dans une cuisine, la planche de bois est un outil indispensable, mais elle nécessite un entretien rigoureux pour garantir sa durabilité et son hygiène. Une planche non traitée correctement peut devenir un…
Température optimale pour la cuisson de l’argile : astuces et techniques
Transformer de l'argile en céramique durable est un art qui requiert précision et savoir-faire, surtout lorsqu'il s'agit de la cuisson - une étape fondamentale où la température joue le rôle principal. Chaque…
Histoire et traditions de la pâtisserie portugaise : une richesse culturelle
Au Portugal, la recette originale des Pastéis de Belém reste inaccessible au public, protégée depuis 1837 par un secret industriel jalousement gardé par quelques confiseurs. Pourtant, cette pâtisserie s’est répandue dans le…
Durée de vie d’une pierre à pizza : Comment la prolonger efficacement ?
Un simple faux mouvement et la pierre à pizza se fend, comme un secret trop lourd à porter. Pourtant, chez certains, cet accessoire traverse les années, témoin fidèle des soirées gourmandes, pendant…
Petit-déjeuner santé : consommer des bananes pour bien commencer la journée ?
Un petit-déjeuner équilibré est essentiel pour bien démarrer la journée. Parmi les choix populaires, la banane se distingue par ses nombreux bienfaits. Riche en potassium, elle aide à maintenir une bonne pression…
Aliments interdits dans le régime cétogène : ce qu’il faut savoir !
Faire la paix avec le beurre et dire adieu à la baguette : voilà le paradoxe qui attend quiconque s’aventure sur la route sinueuse du régime cétogène. La métamorphose est radicale :…
Four le plus efficace : comparatif des meilleurs modèles 2025
Le four, c’est un peu le chef d’orchestre invisible de nos cuisines : il décide du croustillant d’une baguette, du fondant d’un clafoutis, de la tendresse d’un rôti. Derrière chaque victoire culinaire se…
Crème fraîche vs Mascarpone : différences et usages en cuisine
Dans l'univers culinaire, la crème fraîche et le mascarpone tiennent chacun une place de choix, enrichissant des recettes variées avec leur texture onctueuse et leur goût distinctif. Bien que souvent considérés comme…
Petit-déjeuner équilibré : Combien de tranches de pain consommer ?
Commencer la journée avec un petit-déjeuner équilibré est essentiel pour maintenir une bonne santé et une énergie constante. Le pain, souvent présent lors de ce repas, soulève la question de la quantité…
Répartition journalière recommandée : comment optimiser son alimentation ?
À onze heures, ce n’est pas le ventre qui grogne, c’est le cerveau qui tambourine, lançant une alerte à mi-matinée, comme un rappel que le petit-déjeuner appartient déjà à une autre époque.…
100g de glucides par jour : astuces et conseils pour une alimentation équilibrée
Un compte à rebours invisible se glisse dans nos assiettes : trois bouchées de viennoiserie, une fourchette de pâtes, un dessert sucré, et déjà les 100 grammes de glucides filent entre les…
Sel sur la plancha : pourquoi, comment utiliser en cuisine ?
Un geste qui déroute, presque iconoclaste : saupoudrer la plaque brûlante, et non la viande, alors que la côte de bœuf grésille. Ce n’est pas qu’une fantaisie de chef. C’est une petite…
Recette au Companion : comment réussir un pain maison croustillant
Faire du pain maison peut sembler intimidant, mais avec le bon équipement, cela devient un jeu d'enfant. Le Companion, robot culinaire multifonction, facilite grandement cette tâche en automatisant plusieurs étapes du processus.…
Pourquoi 400 ml en l est une conversion essentielle en cuisine
La cuisine est un domaine où la précision compte beaucoup, et convertir les mesures peut faire la différence entre un plat réussi et un échec. Une conversion courante est celle de 400…

