Vous désirez vous lancer et ouvrir un glacier, cependant, vous ne savez pas ce qu’il faut faire pour débuter votre activité ? Vous vous demandez quels sont les équipements à avoir avant de pouvoir ouvrir votre commerce ? Sachez que le matériel pour glacier est particulier et il est nécessaire d’être bien équipé.
Catégorie : Équipement
Les machines sous vide alimentaires s’invitent aujourd’hui dans les cuisines dans la mesure où elles permettent d’éviter le gaspillage alimentaire et de conserver la qualité et la saveur des aliments pendant longtemps. Vous venez d’acquérir ce type de machine ? Découvrez comment utiliser une machine sous vide alimentaire.
À quoi sert une machine sous vide alimentaire ?
Il s’agit d’abord …
Faire ses courses en ligne peut représenter une grande aubaine quand on ne sait pas s’y prendre. On tombe très vite sur des produits qui ne ressemblent pas aux images. Très souvent l’interface du site peut être très compliquée. La lecture de cet article vous permet d’en savoir plus sur comment faire ses courses en ligne chez Auchan.
Choisissez un
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Manger des plats sains dans des quantités raisonnables est indispensable pour rester en bonne santé. Pour cela, il suffit de savoir équilibrer les groupes d’aliments dans les repas et d’utiliser la vaisselle adaptée. Voici quelques conseils pour respecter les règles afin d’avoir une alimentation équilibrée.
Choisissez de la vaisselle qui vous aidera à proportionner vos repas équilibrés
Comme on peut …
La trancheuse est un équipement indispensable pour de nombreux commerces (pizzeria, charcuterie, boucherie). Cependant, pour vraiment profiter des avantages de cet outil, il faut prendre le temps de bien le choisir. Découvrez ici comment procéder pour réaliser l’achat de votre accessoire.
Évaluer la taille de la lame
La circonférence de la lame reste l’un des points les plus fondamentaux à
Certains ustensiles de cuisine sont considérés comme incontournables. Parmi ces derniers figurent les couverts de tables composés de cuillères, de fourchettes et de couteaux de table. Il existe d’ailleurs une large panoplie de couteaux de table qui ne sont pas tous destinés à la même utilisation. Cependant, quel que soit l’usage que vous ferez de vos couteaux de table, il …
Je vais continuer à vous parler de mon séjour à Parme sur Barilla, vous présenter à Academia Barilla et profiter de l’occasion pour vous donner toutes les astuces à suivre sur les pâtes en tant que chef italien .
Barilla, mais surtout l’Academia Barilla, a une place spéciale dans mon cœur. Ils m’ont fait confiance et m’ont confié deux années …
La turbine à glace est un appareil qui permet de fabriquer de la crème glacée de manière rapide et efficace. Contrairement à la méthode traditionnelle, une turbine à glace utilise un mécanisme de brassage motorisé qui agite constamment le mélange pour créer une texture onctueuse. Voici ci-dessous le mode de fonctionnement d’une turbine à glace.
Qu’est-ce qu’une turbine à glace
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Compte tenu des stocks de matières premières (ou non) que certains ont produit au cours des dernières semaines, vous devez vérifier vos dates d’expiration ! Ce serait dommage de devoir jeter tous ces paquets de farine ou de nouilles parce qu’ils ne pouvaient pas être éliminés ! Même si le délai de consommation ne signifie pas impropre à la consommation, …
Les appareils, même ceux destinés à des professionnels, sont accompagnés d’une notice d’utilisation. Il est alors beaucoup plus facile de les installer, mais un site expérimenté peut aussi vous proposer un guide complet. Que ce soit pour le montage du laminoir professionnel ou encore le réglage des rouleaux, vous aurez des étapes précises et simples. En ce qui concerne l’enroulage …
Le granita est considéré en Italie comme un entremets que l’on sert souvent au moment du goûter en été et qui est particulièrement populaire en Sicile. On peut le décrire comme un liquide semi-congelé originellement à base de citron, de sucre et d’eau, mais qui peut se trouver au sirop de framboise ou encore d’orange aujourd’hui. En fabriquer sans une …
Le four est un objet incontournable dans une cuisine. Il s’agit de l’appareil électroménager dont on se sert le plus après le réfrigérateur. C’est un appareil assez imposant, c’est pourquoi on opte majoritairement pour un modèle encastrable afin qu’il s’intègre parfaitement avec le reste des équipements. Comment choisir son four ? Quels sont les critères importants pour faire son choix …
Que ce soit dans la presse ou sur Internet, nous entendons beaucoup parler des avantages de la vapeur. Il semblerait que cette méthode de cuisson soit la meilleure pour notre santé, car la valeur nutritive des aliments est préservée. Aujourd’hui, il est très facile de pratiquer la vapeur douce, et vous pouvez facilement trouver un cuiseur vapeur adapté à nos …
La congélation de la viande est un bon moyen d’éviter la détérioration si elle est susceptible de dépasser la période de consommation. En outre, il permet de produire des stocks avec une bonne durabilité. Néanmoins, alors vous devez faire face à la phase de décongélation et décongeler la viande est cruciale ! Un dégivrage trop rapide adoucit la viande, peut …
Conception d’alimentation électrique en Chine
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Cuisine traditionnelle chinoise
La nourriture de base des Chinois est principalement le riz. Le riz est si omniprésent dans la vie chinoise qu’en chinois « nourriture » est appelée « manger », ce qui signifie littéralement « manger du riz ». Le riz est consommé comme plat principal, et comme dessert, est bu sous …
Comme c’est le cas pour beaucoup de produits alimentaires vendus dans le commerce, vous pouvez fabriquer du pain depuis chez vous. En plus des économies notables que vous générez, vous avez la possibilité de décider du niveau de sel ou de sucre qui vous convient. Le pain maison est en réalité assez simple à faire. Il suffit de disposer des …
Pour être un bon cuisinier, il ne faut pas seulement produire de bons plats. Vous devez également vous munir des équipements indispensables pour ce travail. Mis à part les ustensiles de cuisine et les différents appareils, la tenue vestimentaire s’avère tout aussi essentielle. Elle doit répondre à certaines exigences. Tablier, toque, sabot, quels sont les accessoires indispensables à porter pour …
Quand on met en place son premier restaurant ou un fast-food, il y a de nombreux éléments à prendre en compte. L’aménagement de la cuisine et les équipements nécessaires en font partie, et sont des points essentiels à ne pas omettre. Il existe beaucoup d’accessoires différents, comme le bac gastronorme, et tous utiles à votre cuisine professionnelle. Voici un aperçu …
Êtes-vous dans la restauration ou dans le commerce de produits surgelés ? Pour stocker vos denrées, il vous faut investir dans une chambre froide. Vous avez le choix entre la version positive ou négative. Je vous livre ci-après quelques informations à connaître pour mieux vous décider.
La différence entre une chambre froide positive et négative
La chambre froide à choisir …
Pour bien déguster votre bière, vous devez la servir dans un verre adapté à son style. Sur le marché, il en existe de nombreux modèles, allant du verre à bière tulipe à l’incontournable chope de bière. Dans cet article, nous allons principalement nous intéresser à cette dernière. Bien plus qu’un simple récipient, elle fait ressortir ce qu’il y a de …
De nos jours, il y a de nombreuses tireuses à bière de très bonne qualité. Celles-ci vous permettront d’obtenir une jolie mousse. Tout en conservant votre boisson préférée à la bonne température. Au nombre de ces dernières, il y a la Krups BeerTender VB700800. Très pratique, elle séduit déjà de nombreux utilisateurs grâce à son simple usage. Au travers de …
La viande séparée mécaniquement est un produit obtenu après séparation de la viande, des os et des nerfs. Le procédé se fait à l’aide de machines spécifiques dans le strict respect des normes d’hygiène réglementée. Le produit obtenu est une pâte de viande contenant des propriétés nutritives de la viande et pouvant servir à préparer plusieurs recettes. La viande est …
Si vous êtes nostalgique de la cuisine d’antan ou que les bons plats de grand-mère vous manquent, le four à bois fera certainement votre bonheur. En plus de magnifier la décoration de votre espace de vie intérieur, il assure une saveur inégalable à vos pizzas, viandes et grillades. N’hésitez pas à installer un four à bois chez vous pour profiter …
Offrez-vous un moment convivial lors de l’été en organisant une soirée barbecue en famille ou entre amis. Pour cela, il vous faut le barbecue Brasero, l’un des équipements incontournables pour votre jardin. En plus d’être un élément de cuisson, celui-ci vous sert également d’équipement de chauffage et aussi d’élément décorateur, notamment si vous êtes un passionné d’aménagement extérieur. Il …
Que ce soit pour découvrir de nouvelles saveurs ou juste pour expérimenter un nouveau mode de cuisson, l’utilisation d’un fumoir doit être réalisée correctement. Pour ce faire, il est indispensable de connaître les différents fonctionnements de cet équipement.
Quelques conseils vous sont alors fournis à travers le texte qui suit. Ces derniers vous aideront à mieux utiliser votre fumoir à …
À défaut d’acheter les saucisses du commerce, il est possible de les fabriquer soi-même. Pour cela, il suffit de disposer du matériel approprié et des ingrédients nécessaires. Il importe de choisir une recette simple et facile à réaliser afin de ne pas se perdre dans la mise en œuvre d’un tel projet culinaire. Vous munir d’un poussoir à saucisse sera …
La meilleure façon de faire plaisir à un amateur de café, c’est de lui offrir un cadeau sur le thème de sa boisson préférée. Vous devez cependant avoir une idée de ce qu’il a déjà et de ce qui pourrait lui plaire, pour être sûr de le surprendre. Pour vous faciliter la tâche, nous avons sélectionné quelques idées de cadeaux …
Comment choisir le meilleur mélangeur sur un piédestal
Bien plus accessible et plus facile à utiliser qu’auparavant, le mélangeur est devenu un fil de ces dernières années, un must dans la cuisine des Québécois !
Cuisinart ou KitchenAid sont deux marques principales dans le domaine des petits appareils pour la cuisine. Vous découvrirez dans ce guide les meilleurs batteurs sur …
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Cette céréale est l’une des plus consommées au monde. Tout ce que nous avons à faire est de regarder les Français : nous consommons environ cinq kilos de riz par an ! Pas étonnant qu’il soit consommé par des milliards d’individus et plaît aux cuisiniers avec ses nombreuses variétés. Ses grains sont inventés ronds, longs, …
La cuisine en plein air est un plaisir pour de nombreuses personnes, surtout pendant les beaux jours. Parmi les divers équipements disponibles pour cuisiner à l’extérieur, le brasero plancha est une option polyvalente qui combine les fonctionnalités d’un brasero traditionnel et d’une plancha moderne. Dans cet article, nous allons explorer ce qu’est un brasero plancha, ses avantages et comment choisir …
Vous désirez acheter des verres spécialement dédiés à vos soirées entre amis ? Le verre tumbler est un type de verre court et cylindrique. Il est doté d’une base solide et d’un bord épais pour une meilleure prise en main. Conçu pour mieux résister aux chocs, le verre tumbler est un bon choix pour une utilisation quotidienne ou pour les …
consommation de viande de chien est une pratique alimentaire tout à fait normale pour certains pays. La Chine vient immédiatement à l’esprit, mais ce n’est pas la seule. Les pays asiatiques, mais pas tous, traitent également de cette pratique de l’alimentation des chiens appelée « cynophagie ». La
Bien que de plus en plus controversée, la consommation de viande de …
Si vous êtes passionné de pâtisserie, vous savez à quel point il est important de posséder les bons outils pour réaliser des créations de qualité professionnelle. Que vous soyez débutant ou confirmé, investir dans du matériel de qualité peut faire toute la différence. Dans cet article, nous allons vous présenter les outils essentiels pour transformer votre cuisine en une véritable …
Le café a toujours été très prisé. C’est pour cette raison que les fabricants proposent, pour répondre à cet engouement du public, un ensemble de produits qui sont adaptés aux modes de vie et aux usages de chacun. Cela peut concerner les types de cafés, la méthode de préparation, etc. Nous vous présentons dans cet article les différentes solutions café …
Il n’y a rien de mieux qu’un bon café pour démarrer la journée et faire le plein d’énergie. Le choix d’une machine à café est indispensable pour obtenir un nectar de qualité, mais il est souvent difficile de trancher entre les différents modèles et marques qui existent actuellement.
Les différentes marques les plus connues de machines à café
Il existe …
Une table réfrigérée négative est une pièce d’équipement essentielle pour tout professionnel du secteur café, hôtel, restaurant et métiers de bouche.
La table réfrigérée négative permet de maintenir les aliments à une température négative comme un congélateur. Le froid ventilé permet une circulation de l’air pour conserver une température homogène.
Une table réfrigérée négative est particulièrement utile pour stocker des …
Quand on gère les achats de matériel d’un établissement de restauration quel qu’il soit, on se demande parfois où il est préférable d’acheter son matériel.
Dans un point de vente physique ou en ligne, sera la première question mais au-delà du mode d’achat la priorité la plus importante sera surtout de savoir bien choisir un revendeur qui vous proposera du …
À la question de savoir comment meubler une chaîne de restauration, certaines réponses sont à envisager. Parmi elles, nous pouvons citer la production des meubles en série ou la création du mobilier sur mesure. Chacune d’entre elles représente un véritable engagement pour le professionnel qui en aura la charge. Comment meubler votre chaîne de restauration ?
Optez pour une production
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Vous avez pour projet d’ouvrir un restaurant et d’équiper votre cuisine professionnelle ? Vous êtes à la recherche d’un partenaire fiable pour aménager votre établissement ? Faites donc appel aux services de Matériel Horeca, une boutique en ligne spécialisée dans la vente de matériel de cuisine professionnel. On vous expose les raisons de choisir cet e-commerce.
Matériel Horeca, le
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Imaginons que vous êtes un professionnel de la cuisine et vous cherchez à équiper au plus vite votre restaurant. Pour que les clients soient satisfaits, il est important d’avoir des équipements de grande qualité. Le numéro de téléphone d’une entreprise est facile à trouver grâce à un annuaire. Il suffit de joindre l’opérateur, de partager votre demande et vous aurez …
Le secteur de la restauration fait partie des plus actifs dans le monde. Cela vient du fait qu’il est presque impossible de ne pas fréquenter un établissement ou recourir aux services d’un professionnel du domaine. La gestion des commandes et des paiements devient alors une question sensible à laquelle il est important d’accorder une certaine attention. Pour y arriver, plusieurs …
À cause d’une cuisine mal agencée, du manque de temps ou d’ustensiles, nous avons tendance à bâcler la préparation des repas. Pourtant, l’alimentation a clairement un impact sur votre santé et vous ne pouvez pas vous permettre de la négliger. Il est donc judicieux de miser sur le fait maison grâce à des appareils spécifiques. Vous pourrez redécouvrir le plaisir …
Résumé des points importants Concevez et implémentez votre VMC à double flux Les conseils suivants sont conçus pour identifier les divers problèmes de la VMC à double flux qui peuvent aider à identifier les critères de conception appropriés. Ce résumé fait référence aux chapitres de ce dossier qui décrivent les problèmes plus en détail.