Catégorie : Actu

Mobilier CHR : quels sont les critères ?

Le mobilier CHR représente l’ensemble des meubles tels que les tables, les chaises, les canapés et les banquettes utilisés pour recevoir de la clientèle en hôtellerie et restauration. Découvrez dans cet article, quelques critères pour bien choisir votre mobilier CHR.

Les principaux critères de choix du mobilier CHR

De nombreux critères sont à considérer lors du choix des tables et …

Les bienfaits du thé vert bio pour votre santé

Consommé depuis plus que 1500 ans au Japon et 5000 ans en Chine, le thé vert se distingue par ses vertus médicales et son goût unique. Avant de boire du thé vert, il est indispensable de choisir la gamme qui nous convient. Opter pour un thé vert de qualité inférieure c’est prendre le risque de consommer un produit qui contient …

coffret de dégustation de rhum

Quels sont les avantages d’un coffret de dégustation de rhum ?

Connaissez-vous les avantages d’un coffret de dégustation de rhum ? Même si vous ignorez tout sur cet aspect, notez qu’un choix porté sur une telle formule est très bénéfique. Le coffret de dégustation vous permet de dépenser moins tout en ayant dans le même temps plusieurs gammes de produits à la fois. Afin de bien découvrir tous les atouts liés …

Comment équiper un bar quand on est barman débutant ?

Comment équiper un bar quand on est barman débutant ?

En tant que débutant dans la mimologie ou l’art du cocktail, il est essentiel de promouvoir la fraîcheur et la qualité de vos produits. Il est indéniable qu’il n’est pas facile de s’y retrouver. Nous vous proposons de ce fait, ce petit guide détaillé afin de vous aider.

Quelques ustensiles de base

Un bartender accompli est celui qui a su …

Restaurant à Tournus : profiter d’un menu d’exception pour les fêtes !

Restaurant à Tournus : profiter d’un menu d’exception pour les fêtes !

Vous avez envie de vivre un moment agréable en couple ? Alors, vous devriez opter pour un restaurant à Tournus ! En effet, ce sera le moment de vous retrouver et de profiter d’un moment d’exception pour les fêtes de fin d’année. En bref, voici comment les contacter !

Un repas gastronomique

Vous êtes à la recherche d’un endroit atypique …

Pourquoi offrir des cadeaux gourmands pour Noël ?

Les cadeaux gourmands comme les paquets de gâteaux ou les chocolats sont appréciés de tous et contribuent à faire ressortir le gastronome caché en eux. Qu’il s’agisse d’une réunion d’amis ou d’une petite fête à la maison, les cadeaux gourmands sont appréciés de tous.

Les cadeaux gourmands sont un moyen éternel d’égayer les occasions et de les offrir à vos …

4 bonbons qui vous rappelleront les années 80 !

Ah l’enfance ! Cette période d’insouciance où tout paraissait facile est bien loin derrière nous. Les années 80 font, pour beaucoup, partie des plus belles années de leur vie. De nombreuses solutions existent pour vous aider à vous replonger dans vos souvenirs d’antan et revivre des émotions que vous chérissez tant. Pour faire un bond dans le passé et vous …

Pourquoi commander du café sur la boutique en ligne Malongo ?

Etes-vous amateur de café ? Malongo vous propose une large gamme de cafés adaptée à vos goûts. Mais pourquoi commander du café sur sa boutique en ligne ? Pour en savoir plus, on vous invite à suivre cet article !

Le café Malongo et ses points forts

Si vous souhaitez commander du café en ligne, on vous conseille d’opter pour …

Tout savoir sur la pomme de terre bio primeur

Encore appelée pomme bio nouvelle, la pomme de terre bio primeur vient à point accompagner délicieusement les recettes. Son apparition est source de bienfaits nutritionnels pour ceux qui ont la chance de la découvrir. Vous découvrirez toute information utile pour mieux connaître la pomme bio primeur dans cet article.

Pomme de terre bio primeur : Définition et commercialisation

La production …

Comment bien choisir une friteuse ?

Les frites constituent l’un des plats privilégiés des Français, notamment des enfants. Pour préparer ce plat délicieux, il est important de disposer de friteuse de qualité. Cet équipement permet de cuire les poissons panés, les beignets, les nems, les cordons bleus, etc. Encore, faut-il savoir quelle friteuse choisir ? Découvrez ici l’essentiel à prendre en compte pour mieux choisir son

Enrichir votre expérience culinaire grâce au bubble tea

Originaire du Taiwan, le bubble tea ou boba tea fait aujourd’hui partie des boissons les plus populaires du monde. Et il faut dire que ce thé froid conquiert les amateurs de thé. Tour d’horizon sur ce texte pour découvrir les spécificités de cette boisson. 

Qu’est-ce que le bubble tea ?

Le bubble tea est une composition de thé aux

clear drinking glass with silver spoon

Comment la vodka peut améliorer votre santé

La Vodka est l’une des boissons les plus adoptées à notre époque. Elle est d’ailleurs considérée comme l’une des plus consommées durant l’année récente.  Quand bien même elle est plus connue pour son utilisation lors des célébrations de fête, elle présente également d’énormes avantages. Quels sont donc les bienfaits de la Vodka ?

La réduction du stress

L’un des premiers …

Top 4 des machines à expresso Delonghi Magnifica

Les matins, le réveil n’est pas toujours facile, surtout si votre précédente journée a été chargée. Pour se mettre rapidement d’aplomb, rien de mieux qu’une bonne tasse de café fumante. Qu’il soit en grains ou en capsules, le café fournit plus d’énergie et stimule la production de dopamine. Les appareils à expresso sont appréciées parce qu’elles permettent d’obtenir rapidement un …

Faire appel à un traiteur à Rennes

Faire appel à un traiteur à Rennes

Vous avez une réception en vue, une fête, une réunion d’entreprise, avez-vous pensé à faire appel à un traiteur ? Ce professionnel de cuisine vous permettra la réussite de votre repas. Vous avez le choix entre un buffet, des plats uniques ou cuisinés. Selon vos goûts et vos envies, mais aussi du type de réception, différents choix s’offrent à vous. …

Planter de petits fruits dans le jardin

Planter de petits fruits dans le jardin

Les groseilles, les fraises, les framboises, les cassis, les myrtilles, il est très agréable de les déguster en dessert ou pour le goûter. Si les arbres fruitiers mettent plusieurs années avant de donner des fruits, les petites espèces se récoltent dès la première ou la deuxième année de la plantation. Ils s’intègrent dans tous les types de jardins, et même …

Les avantages d’un extracteur de jus

Parmi les appareils de cuisine les plus en vogue actuellement, l’extracteur de jus est très apprécié en raison de ses performances impressionnantes. Effectivement, il possède d’innombrables atouts qui sont bénéfiques aux utilisateurs. Selon les marques, il se décline dans différents modèles. Ce qui rend le choix difficile. Le point dans cet article.

Comment se procurer le meilleur extracteur de jus

Gros plan sur les avantages des ovoproduits en poudre 

L’œuf frais est une substance riche en nutriments. Par ailleurs, l’ovoproduit en poudre est devenu un incontournable de la cuisine. Il y a bien une raison pour laquelle les poudres d’œufs gagnent progressivement du terrain face à l’œuf biologique sur le marché. Le point dans cet article.

Les avantages de l’utilisation des œufs

Même si l’œuf a parfois une …

Devenir franchisé dans la pizza : ça paye ?

Vous êtes à l’affût d’un business rentable ? Pourquoi ne pas devenir franchisé dans la pizza ? Être franchisé dans la pizza, c’est faire le choix de sortir d’un système salarial appauvrissant et devenir soi-même patron d’une activité commerciale très rentable grâce à la notoriété d’une marque déjà établie. Mais, pourquoi cette activité est-elle aussi intéressante et rentable ?

La

Une idée de cadeau autour du vin pour Noël

Une idée de cadeau autour du vin pour Noël

Vous cherchez un cadeau pour les fêtes de fin d’année, mais vous ne savez pas vraiment quel produit choisir. La box vin est idéale si la personne apprécie l’univers viticole. Si vous êtes en panne d’idée cadeau, la box est originale. Pour Noël ou pour toutes autres occasions, ne cherchez plus, la box vin fera des heureux. Même s’il est …

Critères de sélection d’une bière pour accompagner ses plats

MT : Magasin bière Lyon : les trucs et astuces pour choisir une bouteille.

MD : Magasin bière Lyon : découvrez toutes les astuces pour choisir les meilleures bières. Se rendre dans une cave à bière est une étape incontournable.

En France, rien ne vaut une bonne bouteille de vin pour accompagner un plat de viande ou de poisson. Toutefois, …

cellule de refroidissement vide

Pourquoi faire le choix d’une cellule de refroidissement professionnelle ?

Un restaurant nécessite de nombreux équipements et donc investissements en matériels. Pour respecter toutes les normes qui sont soumises comme pour un confort optimal de travail, ce sont des achats indispensables. Pour respecter les règles, le côté froid et conservation est un poste très important et dans ce cadre, les professionnels doivent penser à la cellule de refroidissement. La …

Quels sont les équipements de cuisson nécessaires pour ouvrir son restaurant ?

Quand vous ouvrez un restaurant,  vous avez besoin d’innombrables équipements de cuisson. Ces derniers vous sont indispensables pour préparer vos plats. Cela implique que vos matériels doivent être à la fois puissants et performants. Vous devez vous assurer que vous puissiez réaliser plusieurs types de cuisson. Vous aurez peut-être besoin de frire, de griller ou de poêler les ingrédients. Vous …

Un bon chef travaille avec du bon matériel

Être un bon chef cuisinier, c’est disposer avant tout d’un équipement hors du commun. En effet, quel que soit le talent d’un cuisinier, la possession et l’utilisation d’un équipement adéquat sont indispensables à la réalisation de mets exquis. Cependant, compte tenu de la kyrielle d’offres de matériel de cuisine qui pullulent aujourd’hui, le choix n’est plus facile.

Si vous désirez …

Conservation sous vide : bien choisir sa machine

La conservation sous vide est devenue une méthode très utilisée dans le monde pour palier au gaspillage alimentaire. Pour mettre la nourriture sous vide, vous avez nécessairement besoin d’une machine, et pour réellement jouir des avantages de cette méthode, il est important d’avoir la machine sous vide adéquate. Comment alors bien choisir sa machine sous vide ? On y répond …

Quelle machine sous vide choisir ?

Les machines sous vide sont des appareils qui permettent d’allonger la durée de conservation des produits avec un procédé simple. Simples à utiliser, celles-ci ont vu leurs ventes augmenter de façon importante depuis le confinement. Elles conviennent autant pour les produits alimentaires que ménagers. Différents modèles sont disponibles sur le marché. Voici un guide des meilleures machines sous vide afin …

Focus sur certaines traditions culinaires de Normandie

Explorer la Normandie ne consiste pas seulement à visiter la ville et admirer les plages ou les falaises d’Étretat. La découverte de la région implique également d’apprécier ses traditions culinaires telles que les livarots, le camembert, les coquilles Saint-Jacques, les calvados, les cidres et bien d’autres encore. Partez pour une expérience exquise en goûtant aux spécialités de la région, pour …

Quels pays consomment le plus de thé ?

Si le thé demeure la boisson chaude la plus consommée au monde, c’est bien parce qu’il offre de nombreux bienfaits. Plus de 130 kilos de ces feuilles sont d’ailleurs produits chaque seconde dans le monde, soit environ 4,1 millions de tonnes par an. Autant dire que la demande est forte sur le marché ! Mais concrètement, quels sont les grands …

Découvrez les meilleurs coffrets rhum pour offrir un cadeau unique et original !

Les coffrets rhum permettent de profiter de magnifiques saveurs. On peut l’offrir à son meilleur pote ou aux parents, à diverses occasions. Assurez-vous simplement de bien connaître leurs goûts. Vous aurez le choix entre plusieurs produits. Cette liste des meilleurs coffrets vous servira de base.

Plantation RUM XO 20th

Ce coffret compte une bouteille de rhum ambré. C’est une production …

4 avantages à investir dans un parasol haut de gamme

Avoir un espace extérieur représente un atout. Il augmente la valeur d’une résidence. Il peut s’agir d’un balcon, d’un jardin ou d’une terrasse. Quand on a la chance de disposer d’un petit espace extérieur ou d’une grande terrasse ensoleillée, il est possible de s’offrir un parasol en bois ou un parasol en aluminium. Un parasol de terrasse

recettes sans gluten

La farine de millet, un ingrédient idéal pour les recettes sans gluten

S’alimenter sans ingérer du gluten n’est pas évident, car la plupart des produits en contiennent. En réalité, il n’existe pas un moyen médical permettant aux allergiques de surmonter le mal. La seule option viable est d’adopter des recettes sans gluten. Là encore, ce n’est pas gagné d’avance. Heureusement, les personnes qui ne tolèrent pas le gluten peuvent se tourner vers …

Restauration : comment mettre en place un salad’bar pour cet été ?

Au retour de la belle saison et des beaux jours, de nouvelles opportunités s’offrent aux esprits entrepreneurs. Si vous optez pour des repas rapides, délicieux et sains, l’ouverture d’un salad’bar est une activité toute désignée. Très en vogue ces dernières années, ce type de commerce nécessite néanmoins un certain degré de préparation. Découvrez ici, comment mettre en place votre salad’bar …

5 idées de recettes de conserves maison

Vous souhaitez vous lancer dans les conserves maison pour manger vos recettes préférées toute l’année ? Vous aimeriez faire des conserves avec vos légumes du jardin ou bien tartiner votre pain le matin avec de la confiture maison ? Des fruits et légumes en passant par les pâtés, de très nombreuses recettes peuvent se mettre en conserve pour être dégustées plus tard. …

Comment élever des pintades ?

Comment élever des pintades ?

Lors d’occasions spéciales, la pintade représente une très belle alternative aux traditionnelles recettes servies. Toutefois, si vous êtes intéressé par un élevage diversifié de volailles, choisir des pintades vous conviendrait certainement. En effet, du fait qu’elles soient quasiment omnivores, elles vous épargneront la présence des tiques qu’elles affectionnent ainsi que de nombreux autres insectes. Pour réussir l’élevage des pintades, il …

Grossiste alimentaire : au service des professionnels et des acteurs de la restauration

Grossiste restauration : un partenaire essentiel dans le secteur alimentaire

Grossiste restauration : Il est le garant de la notoriété d’un établissement en assurant la livraison de produits alimentaires. Quelles sont ses principales missions ?

L’activité de restauration rassemble un large panel de professionnels. Chacun d’entre eux ont des besoins spécifiques en matière première pour réaliser les plats et les …

Quel est le meilleur pain pour la santé ?

2 pains et 2-3 dalamaniens | Avec le pancréas affaibli, ce type de pâtisserie est très approprié.

Ingrédients Étape 1 — 1 jour à 18 h

  • 100g de levain de seigle activé
  • 100g de farine de seigle à grains entiers lisses
  • 140-150 ml d’eau tiède (selon la sécheresse de la farine)

Étape 2 — Jour 2 à 7h30

  • 450ml d’eau
Cuisine du monde

Zoom sur les traiteurs « cuisine du monde »

Organiser un événement demande de la rigueur. La tâche n’est pas toujours simple, car il faut prendre en compte plusieurs éléments. Il sera ainsi indispensable de veiller à proposer des mets savoureux aux convives. Dans le domaine, il peut être délicat de concocter soi-même des plats intéressants. Demander l’intervention d’un professionnel est sans aucun doute l’une des meilleures options. En …

Les bougies, pour réchauffer les vignes de Chablis

Les bougies, pour réchauffer les vignes de Chablis

Dans la région de Chablis, les viticulteurs font face à d’énormes difficultés météorologiques. Pour protéger les bourgeons du risque de gel, ils sont obligés soit d’installer des éoliennes, ou les dispositifs d’aspersion projetant de l’eau sur la vigne ou encore d’allumer les bougies de chauffage. Bien qu’aucune méthode ne soit parfaite, les vignerons semblent s’orienter davantage vers le chauffage. …

Soupe au potiron – la recette parfaite pour Halloween

Le soir d’Halloween, la soupe au potiron est très convoitée. En dehors de cette nuit, le velouté de potiron représente un excellent plat pour les soirées au coin du feu pendant toute la période d’Halloween. Vous souhaitez aussi profiter de la soupe au potiron pour Halloween ? Découvrez ici toutes les informations pour y parvenir.

Quelles sont les étapes

3 astuces pour épater vos invités en cuisine

Vous invitez régulièrement vos amis et vous êtes parfois à cours d’idées pour les impressionner avec votre cuisine ? Vous êtes en permanence à la recherche de nouvelles recettes ou de nouvelles astuces de cuisine pour inviter vos proches ? De la multitude de recettes que vous pouvez désormais trouver facilement sur le web à la présentation de vos plats, il existe …

Idées de repas à cuisiner ou à déguster avec du cidre

Le cidre est une boisson alcoolisée dont la consommation remonterait à l’Antiquité. S’il accompagne en hiver la Chandeleur, il est aussi apprécié en été pour sa fraîcheur et ses fines bulles. Voici quelques idées de repas à cuisiner ou à déguster avec du cidre. Et avec modération, évidemment ! 

Le cidre doux, demi-sec ou brut ?

Le cidre : une

Comment estimer la valeur d'une bouteille de vin ?

Comment estimer la valeur d’une bouteille de vin ?

Le monde du vin peut être intimidant pour les profanes. Cependant, il est possible pour tout amateur de vin de savoir combien vaut une bouteille en utilisant quelques astuces simples que vous pouvez découvrir en poursuivant la lecture de cet article.

Vérifiez l’étiquette sur la bouteille

La première chose à faire pour connaître la valeur d’une bouteille de vin est …

Pourquoi commander des plats à emporter au restaurant ?

Depuis l’essor de l’internet, la vente des plats à emporter connait d’ampleur et le comportement de bien de consommateurs a changé. Si ce mode d’achat a pu intéresser un grand nombre de personnes, c’est qu’il présente des avantages qui ont séduit plus d’un.

Entre le gain de temps et la capacité à déguster à souhait son plat, les consommateurs s’enivrent

Pourquoi opter pour un panier de recette

Pourquoi opter pour un panier de recette ?

Il y a quelque chose dans un panier de recette qui suscite un sentiment de surprise et de plaisir, d’autant plus lorsque ce panier cadeau est rempli de délicieuses choses à manger. Les paniers-de recette sont un excellent moyen d’offrir un cadeau pour une variété d’occasions, y compris les anniversaires, les fêtes, les remerciements ou simplement parce que.

Mais généralement, …

Comment bien faire vieillir son vin ?

Comment bien faire vieillir son vin ?

Le saviez-vous ? Vous pouvez faire vieillir du vin chez vous ! La chose à faire est de connaître les normes de température. Vous pouvez le garder soit dans une cave, soit dans un garage ou dans la pénombre. Les conditions de vieillissement du vin sont entre 10° en saison froide et 20° en saison chaude, ni plus ni moins. …

Pourquoi consommer une gélule de CBD ?

Le cannabidiol, ou CBD, est un composé présent dans les plantes de cannabis. Il a été démontré qu’il présente de nombreux avantages, notamment la réduction de l’anxiété et le soulagement de la douleur. Certaines personnes consomment l’huile de CBD en la vaporisant ou en la prenant par voie sublinguale, mais d’autres trouvent que la prise d’une gélule de CBD est

Quels produits bio acheter en priorité (1)

Tout savoir sur les produits bio

Que ce soit dans l’alimentation ou dans le choix des cosmétiques, les articles biologiques  séduisent de plus en plus de Français, et ce, malgré leur prix élevé. Nous verrons donc ce que sont les produits bio, quels différents labels existent et comment comprendre ce qu’il y a dans les articles que l’on achète, sans avoir besoin d’une appellation. Ensuite, nous …

Différents types de truffes que vous pouvez choisir afin d’égayer vos papilles

Différents types de truffes que vous pouvez choisir afin d’égayer vos papilles

Vous n’avez jamais consommé de truffes et n’avez donc jamais fait connaissance avec son goût bien particulier. Si vous avez décidé de passer le pas, sachez que différentes variétés sont disponibles. Zoom sur les types de truffes que vous pouvez choisir afin d’égayer vos papilles.

Premier type : la truffe noire

La truffe noire que l’on appelle également la Tuber

Café moulu ou en capsules ? On vous aide à choisir !

Café moulu ou en capsules ? On vous aide à choisir !

Aujourd’hui, il existe une multitude de façons de préparer un café : utiliser simplement un filtre avec du café moulu, opter pour une machine tout-en-un dans laquelle vous n’aurez qu’à verser les grains, les dosettes; les capsules… Aujourd’hui, on vous propose une comparaison entre le café en capsules moderne et celui moulu plus traditionnel. Comment bien choisir ?

Café moulu

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