Vous avez l’intention d’ouvrir une boucherie ? Vous ne connaissez pas les étapes à suivre ? C’est normal ! Il n’est pas évident de savoir comment faire pour ouvrir une boucherie et se lancer. C’est une aventure qui demande de la confiance en soi, de la persévérance, de l’énergie et un peu de capital. Avoir quelques contacts facilite grandement …
Catégorie : Actu
Grossiste restauration : un partenaire essentiel dans le secteur alimentaire
Grossiste restauration : Il est le garant de la notoriété d’un établissement en assurant la livraison de produits alimentaires. Quelles sont ses principales missions ?
L’activité de restauration rassemble un large panel de professionnels. Chacun d’entre eux ont des besoins spécifiques en matière première pour réaliser les plats et les …
Lors d’occasions spéciales, la pintade représente une très belle alternative aux traditionnelles recettes servies. Toutefois, si vous êtes intéressé par un élevage diversifié de volailles, choisir des pintades vous conviendrait certainement. En effet, du fait qu’elles soient quasiment omnivores, elles vous épargneront la présence des tiques qu’elles affectionnent ainsi que de nombreux autres insectes. Pour réussir l’élevage des pintades, il …
Vous souhaitez vous lancer dans les conserves maison pour manger vos recettes préférées toute l’année ? Vous aimeriez faire des conserves avec vos légumes du jardin ou bien tartiner votre pain le matin avec de la confiture maison ? Des fruits et légumes en passant par les pâtés, de très nombreuses recettes peuvent se mettre en conserve pour être dégustées plus tard. …
Ah l’enfance ! Cette période d’insouciance où tout paraissait facile est bien loin derrière nous. Les années 80 font, pour beaucoup, partie des plus belles années de leur vie. De nombreuses solutions existent pour vous aider à vous replonger dans vos souvenirs d’antan et revivre des émotions que vous chérissez tant. Pour faire un bond dans le passé et vous …
Plongeons au cœur des cuisines du monde, où chaque plat raconte une histoire, chaque recette révèle une culture. De l’Asie à l’Europe, en passant par l’Afrique et l’Amérique, les traditions culinaires internationales offrent un éventail de saveurs authentiques à découvrir. Les délices des marchés asiatiques, l’authenticité des plats africains, la sophistication des mets européens, la diversité des recettes américaines… Chaque …
Dans la région de Chablis, les viticulteurs font face à d’énormes difficultés météorologiques. Pour protéger les bourgeons du risque de gel, ils sont obligés soit d’installer des éoliennes, ou les dispositifs d’aspersion projetant de l’eau sur la vigne ou encore d’allumer les bougies de chauffage. Bien qu’aucune méthode ne soit parfaite, les vignerons semblent s’orienter davantage vers le chauffage. …
La Vodka est l’une des boissons les plus adoptées à notre époque. Elle est d’ailleurs considérée comme l’une des plus consommées durant l’année récente. Quand bien même elle est plus connue pour son utilisation lors des célébrations de fête, elle présente également d’énormes avantages. Quels sont donc les bienfaits de la Vodka ?
La réduction du stress
L’un des premiers …
L’achat de rhum en ligne offre une grande variété de choix et de commodités. Cependant, il est essentiel de prendre en considération des critères clés pour avoir le meilleur rhum. Découvrez dans cet article comment choisir votre rhum en ligne.
Coût
Lorsque vous explorez les options en ligne, gardez à l’esprit que le prix d’un rhum peut varier en fonction …
La bouillie bordelaise, un fongicide traditionnellement utilisé dans l’agriculture, est souvent appliquée sur les cultures de tomates pour lutter contre diverses maladies. Bien que reconnue pour son efficacité, cette substance soulève des interrogations quant à ses impacts sur la santé lors de la consommation de tomates traitées. Les résidus de cuivre présents sur les fruits peuvent présenter des risques pour …
Etes-vous amateur de café ? Malongo vous propose une large gamme de cafés adaptée à vos goûts. Mais pourquoi commander du café sur sa boutique en ligne ? Pour en savoir plus, on vous invite à suivre cet article !
Le café Malongo et ses points forts
Si vous souhaitez commander du café en ligne, on vous conseille d’opter pour …
La date de péremption d’un yaourt est souvent source d’interrogations pour les consommateurs. Cette date, apposée par le fabricant, indique jusqu’à quand le produit peut être consommé en toute sécurité. Après cette échéance, le yaourt peut présenter des changements de texture, de goût ou même devenir un terrain favorable au développement de bactéries nocives. Cette date ne signifie pas forcément …
Les Français accordent une importance particulière au vin. Toujours présent sur nos tables, et ce, sans forcément attendre une occasion particulière, c’est un trésor qui n’a jamais perdu de son succès malgré l’évolution. Aujourd’hui, nous allons parler de l’étiquette sur les bouteilles de vin. Ce sujet n’a pas été choisi au hasard puisque, depuis peu, une nouvelle réforme sur l’étiquetage …
Lorsqu’on évoque les fast-foods, le hamburger figure souvent comme symbole de la restauration rapide. Bien que délicieux pour beaucoup, sa composition suscite des interrogations sur l’apport calorique et ses répercussions sur la santé. Les hamburgers peuvent varier considérablement en termes de calories, allant de quelques centaines jusqu’à plus d’un millier pour les versions les plus garnies. Cet apport énergétique, souvent …
La dégustation de vin est une expérience sensorielle unique qui permet d’apprécier toutes les subtilités d’un vin. Que vous soyez un amateur de vin chevronné ou simplement curieux d’en apprendre davantage, cet article vous dévoilera les secrets de la dégustation de vin et vous aidera à développer votre palais.
Les étapes de la dégustation de vin
Au cœur d’une alimentation équilibrée, les noix sont souvent célébrées pour leurs qualités nutritionnelles exceptionnelles. Riche en protéines, ce snack naturel est un allié de choix pour les végétariens et ceux qui cherchent à diversifier leurs sources de protéines. Fortes de cet atout, les noix contribuent à la sensation de satiété, au maintien de la masse musculaire et au bon …
L’industrie agro-alimentaire est confrontée à un certain nombre de défis, notamment en ce qui concerne la sécurité alimentaire et la qualité des produits. Les producteurs sont constamment à la recherche de moyens pour améliorer leurs produits et répondre aux attentes des consommateurs. Une solution intéressante à ces problèmes est l’utilisation de solutions aromatiques naturelles. Dans cet article, nous examinerons les …
Pour les amateurs de vins, il est indispensable d’associer le vin avec leur repas pour profiter pleinement de toutes les saveurs. Une fois que vous avez choisi les vins que vous souhaitez déguster, la question de la bonne conservation devient rapidement essentielle. En effet, les crus prestigieux doivent être conservés de manière optimale pour préserver leur qualité.
Choisir un vin
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Les épices jouent un grand rôle dans la cuisine japonaise, réputée pour sa délicatesse et son équilibre subtil de saveurs. Dans une épicerie japonaise en ligne, une variété d’épices authentiques est mise à disposition pour enrichir les plats et transporter vos papilles au cœur du Japon. Quelles sont les épices incontournables que l’on peut retrouver dans ces épiceries en ligne ?…
Depuis les dernières années, les scandales alimentaires ont augmenté, en même temps que l’industrie dans ce secteur a évolué. C’est pourquoi, actuellement, de nombreux consommateurs font attention aux produits qu’ils achètent. Ils accordent de plus en plus d’importance aux certifications alimentaires. Il s’agit d’un gage de confiance que les clients ajoutent à leurs propres critères.
Les certifications alimentaires :
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MT : Plateaux repas lyon : Faire le choix de la praticité
MD : Plateaux repas lyon : Il est toujours plus agréable de se voir livrer son repas chez soi. Cette perspective procure un confort et un gain de temps inégalé.
Si la livraison de repas à domicile est très démocratisée, la livraison de plateaux repas en entreprise tend …
Au retour de la belle saison et des beaux jours, de nouvelles opportunités s’offrent aux esprits entrepreneurs. Si vous optez pour des repas rapides, délicieux et sains, l’ouverture d’un salad’bar est une activité toute désignée. Très en vogue ces dernières années, ce type de commerce nécessite néanmoins un certain degré de préparation. Découvrez ici, comment mettre en place votre salad’bar …
Dans le monde effervescent de la gastronomie, où chaque saveur et chaque recette est une expérience en soi, une autre vague de tendances culinaires fait son apparition. Ces tendances inédites, qui émergent des cuisines de chefs étoilés aux blogs de foodies passionnés, sont en train de redéfinir la manière dont les gourmets du monde entier perçoivent et apprécient la nourriture. …
S’accorder une pause gourmande, c’est l’un des petits plaisirs de la vie que l’on peut s’offrir. À l’heure où les papilles sont constamment à la recherche de nouvelles saveurs, il est toujours intéressant de se pencher sur les tendances culinaires du moment. Gastronomie, street food, cuisine fusion, plats traditionnels revisités, les nouveautés sont nombreuses et variées. Ces tendances, qui émanent …
Originaire du Taiwan, le bubble tea ou boba tea fait aujourd’hui partie des boissons les plus populaires du monde. Et il faut dire que ce thé froid conquiert les amateurs de thé. Tour d’horizon sur ce texte pour découvrir les spécificités de cette boisson.
Qu’est-ce que le bubble tea ?
Le bubble tea est une composition de thé aux …
Encore appelée pomme bio nouvelle, la pomme de terre bio primeur vient à point accompagner délicieusement les recettes. Son apparition est source de bienfaits nutritionnels pour ceux qui ont la chance de la découvrir. Vous découvrirez toute information utile pour mieux connaître la pomme bio primeur dans cet article.
Pomme de terre bio primeur : Définition et commercialisation
La production …
À l’aube d’une nouvelle année, les gourmets s’interrogent inévitablement sur les innovations qui éveilleront leurs papilles dans les mois à venir. La gastronomie, comme tout autre domaine, est en constante évolution, avec de nouvelles tendances qui émergent et captivent les amateurs de bonne chère. L’année passée a vu prospérer la cuisine végétalienne, le jeûne intermittent et les bowls sains. Mais …
Immergez-vous dans le monde doux et sucré de la pâtisserie, un univers où la précision rencontre la créativité. Embarquez pour un voyage culinaire où chaque arrêt promet une délectation pour vos papilles. Des gâteaux moelleux aux tartes exquises, en passant par des biscuits croquants, chaque recette est un cadeau pour les sens. C’est une invitation pour tous les passionnés de …
Le monde actuel est en quête constante d’innovations durables. C’est dans cette optique que la cuisine éco-responsable trouve sa place. Ce concept, alliant respect de l’environnement et gastronomie, propose des alternatives simples mais efficaces pour réduire notre empreinte écologique. Il ne s’agit pas seulement de choisir des produits bios, mais aussi de repenser nos habitudes culinaires, de l’achat à la …
Plonger dans l’univers de la gastronomie, c’est se familiariser avec l’art et la science du bien manger. Pour maîtriser cet art, vous devez être maître de la cuisine internationale. Des tours de main inédits, des techniques raffinées, des combinaisons d’épices audacieuses, tout y passera. Ce sera un périple savoureux qui promet d’améliorer significativement les compétences culinaires de chacun. Préparez vos …
Le monde du vin peut être intimidant pour les profanes. Cependant, il est possible pour tout amateur de vin de savoir combien vaut une bouteille en utilisant quelques astuces simples que vous pouvez découvrir en poursuivant la lecture de cet article.
Vérifiez l’étiquette sur la bouteille
La première chose à faire pour connaître la valeur d’une bouteille de vin est …
En tant que débutant dans la mimologie ou l’art du cocktail, il est essentiel de promouvoir la fraîcheur et la qualité de vos produits. Il est indéniable qu’il n’est pas facile de s’y retrouver. Nous vous proposons de ce fait, ce petit guide détaillé afin de vous aider.
Quelques ustensiles de base
Un bartender accompli est celui qui a su …
Un brunch exceptionnel allie délices gastronomiques et ambiance conviviale. Mais comment s’assurer d’un moment réussi et inoubliable ? Comment proposer un menu séduisant et équilibré qui ravira tous les palais ? Quels sont les éléments essentiels à ne pas oublier pour créer une atmosphère chaleureuse et détendue ? Quelles petites astuces peuvent faire la différence ? Pour créer un brunch …
Dans un monde en constante évolution, le choix de ce que l’on met dans notre assiette n’a jamais été aussi crucial. L’alimentation végétarienne, autrefois considérée comme marginale, devient de plus en plus courante, et pour de bonnes raisons. Ce mode d’alimentation, qui exclut la consommation de viande, offre effectivement une kyrielle d’avantages pour notre santé, notre planète et nos papilles. …
Aujourd’hui, il existe une multitude de façons de préparer un café : utiliser simplement un filtre avec du café moulu, opter pour une machine tout-en-un dans laquelle vous n’aurez qu’à verser les grains, les dosettes; les capsules… Aujourd’hui, on vous propose une comparaison entre le café en capsules moderne et celui moulu plus traditionnel. Comment bien choisir ?
Café moulu
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Imprégnez votre palais de saveurs exquises, transformez une poignée d’ingrédients en un plat digne d’un restaurant étoilé, cela est possible en suivant de près les célébrités culinaires. Elles nous emmènent dans un voyage gastronomique, révélant leurs secrets de cuisson et leurs recettes de signature. Que ce soit sur les écrans de télévision, dans les livres de cuisine ou sur les …
Chaque jour, l’élaboration de repas sains et équilibrés pose un défi à nombre de personnes. L’envie de nourrir sa famille avec des aliments bénéfiques pour la santé se heurte souvent à une réalité stressante : manque de temps, d’idées ou de connaissances culinaires. Pourtant, réussir une cuisine équilibrée au quotidien n’est pas une mission impossible. Effectivement, avec quelques conseils avisés …
Plongeons dans le monde culinaire où la santé et le goût s’unissent parfaitement. Faisons un tour d’horizon de la cuisson à la vapeur, une méthode ancestrale qui a su traverser les âges. Au cœur de cette exploration, se dévoileront les secrets de cette technique ayant conquis des millions de gourmets et de fins gourmets. Ce voyage culinaire permettra aussi de …
L’importance de l’approvisionnement en produits locaux a été mise en avant ces dernières années. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des avantages de ces produits, non seulement pour leur santé, mais aussi pour l’économie locale et l’environnement. Les produits locaux peuvent être plus frais, plus sains et plus durables. Ils favorisent aussi l’économie locale en créant des emplois …
Le houblon est un ingrédient essentiel dans la fabrication de la bière, apportant amertume, arôme et saveur. Mais tous les houblons ne sont pas égaux. Les formes qui existent ont des caractéristiques uniques qui peuvent influencer le profil final de votre bière. Savoir choisir le bon type de houblon en fonction de l’application prévue est donc une compétence clé pour …
L’ère contemporaine, tout en avançant à une vitesse fulgurante, n’a pas laissé la nourriture en reste. Les cuisiniers d’aujourd’hui, armés de techniques innovantes et de connaissances approfondies, revisitent les classiques culinaires pour créer des variantes modernisées, qui tout en conservant l’âme de l’original, apportent une touche de fraîcheur et de créativité. Cette mouvance culinaire, qui allie respect de la tradition …
Ces dernières années, de nombreux constats ont été faits sur l’espérance de vie de la population, l’environnement, l’alimentation, etc. Ces constats ont permis de mettre en exergue le fait que le mode de vie et l’alimentation adoptée de nos jours par la population ne sont pas très appropriés et que les effets négatifs touchent aussi bien l’homme …
L’innovation culinaire ne cesse de progresser, poussant les frontières de ce qui est possible dans une cuisine domestique. Les dernières techniques de cuisson, autrefois réservées aux chefs étoilés, sont désormais accessibles au grand public. Des fours à vapeur de précision aux plaques à induction ultra-rapides, en passant par la cuisson sous-vide pour une préparation parfaitement contrôlée, ces nouvelles méthodes transforment …
Dans une ère où le rythme effréné de la vie quotidienne laisse peu de place à la préparation de repas maison, la restauration rapide s’est imposée comme une solution pratique pour beaucoup. Cette commodité peut souvent mener à des choix alimentaires malsains, contribuant à une multitude de problèmes de santé. Pourtant, manger sur le pouce ne signifie pas nécessairement sacrifier …
La gastronomie, jadis considérée comme un art traditionnel, a subi de profondes transformations grâce aux techniques de cuisson alternatives. Ces méthodes novatrices, de plus en plus prisées par les professionnels et les passionnés de cuisine, offrent une nouvelle dimension aux plats en modifiant leurs textures et leurs saveurs. Des techniques comme la cuisson sous-vide ou à basse température, la déshydratation …
Plongeons dans l’univers culinaire végétarien et végan, où saveurs et santé s’entremêlent avec délice. Cette semaine, une variété de recettes délectables promettent de ravir les papilles tout en respectant l’éthique de vie sans cruauté animale. Que vous soyez un végétarien convaincu, un végan engagé ou simplement quelqu’un désireux d’explorer de nouvelles options alimentaires, ces recettes offrent une combinaison parfaite de …
En pleine effervescence, la cuisine végétarienne est en train de gagner du terrain, séduisant de plus en plus de gourmets. La vogue du végétarisme est alimentée par un souci croissant pour le bien-être animal, l’environnement et la santé. Les chefs du monde entier rivalisent d’imagination pour créer des plats sans viande qui sont non seulement nutritifs, mais aussi savoureux et …
En matière d’art culinaire, nombreux sont ceux qui cherchent à perfectionner leur savoir-faire. Si certains ont la chance d’avoir hérité des secrets de famille, d’autres ont besoin de conseils pour transformer leurs plats ordinaires en créations gastronomiques. Des astuces peu connues peuvent se révéler précieuses. Qu’il s’agisse de techniques pour couper les légumes, de suggestions pour rehausser les saveurs ou …
Imaginons un monde où le goût délicieux du sucre, la sensation crémeuse du chocolat et le croquant d’une croûte parfaitement cuite se combinent pour créer des chefs-d’œuvre comestibles. C’est le monde de la pâtisserie, un domaine culinaire où l’art et la science se rencontrent. Les pâtissiers sont des artistes culinaires, mais leurs toiles sont les gâteaux, tartes et autres desserts. …
Le nougat de Montélimar est une confiserie emblématique du sud de la France, connue pour sa texture fondante et ses saveurs délicates. Fabriqué à partir d’amandes, de miel et de sucre, ce dessert traditionnel est un véritable délice pour les papilles…
La fabrication du nougat de Montélimar
Le nougat de Montélimar est fabriqué depuis des siècles dans la région de …