Si le thé demeure la boisson chaude la plus consommée au monde, c’est bien parce qu’il offre de nombreux bienfaits. Plus de 130 kilos de ces feuilles sont d’ailleurs produits chaque seconde dans le monde, soit environ 4,1 millions de tonnes par an. Autant dire que la demande est forte sur le marché ! Mais […]
Actu
ÉQUIPEMENT
Quand on gère les achats de matériel d’un établissement de restauration quel qu’il soit, on se demande parfois où il est préférable d’acheter son matériel. Dans un point de vente physique ou en ligne, sera la première question mais au-delà du mode d’achat la priorité la plus importante sera surtout de savoir bien choisir un […]
Je vais continuer à vous parler de mon séjour à Parme sur Barilla, vous présenter à Academia Barilla et profiter de l’occasion pour vous donner toutes les astuces à suivre sur les pâtes en tant que chef italien . Barilla, mais surtout l’Academia Barilla, a une place spéciale dans mon cœur. Ils m’ont fait confiance […]
Minceur
Le beurre apportera au gâteau une texture fondante , mais il est souvent récupéré dès que vous avez besoin d’ajouter la moitié de la plaquette ou le beurre de gaufrette entier à la préparation… Comment remplacer le beurre dans les tartes Remplacer le beurre dans le gâteau avec des courgettes Aussi surprenant que cela puisse […]
