Depuis longtemps, les éléments plastiques furent utilisés dans le secteur de l’emballage alimentaire dans les cafés ou les restaurants. Certes, ils améliorent la sécurité des aliments dans la vente à emporter, mais ils ont un impact environnemental non négligeable. Il convient donc de réduire l’usage de pailles, de verres, de barquettes, d’assiettes ou d’emballages en plastique !
Catégorie : Actu
Dans nos usages quotidiens de consommateurs, la bouteille en plastique occupe une place clé. Elle permet effectivement de contenir toute sorte de produits liquides, qui sont souvent des boissons. Toutefois, toute fabrication de bouteille n’est pas conçue pour être réutilisée. On vous en dit davantage sur les bouteilles réutilisables et comment le recyclage importe dans le processus de traitement …
Quand il s’agit de chercher des idées de cadeau symboliques pour des personnes de différentes tranches d’âge, les gourmandises sont toujours d’excellentes alternatives. En effet, elles existent en plusieurs variétés pour satisfaire toutes les papilles. De plus, elles permettent aussi de vivre un vrai moment de douceur et de partage en famille. Découvrez nos idées de cadeau sucré pour …
En peu de temps, le robot cuiseur est devenu le meilleur ami de tous les hommes et femmes en cuisine, et surtout des personnes qui restent peu de temps à la maison et qui n’ont pas forcément beaucoup de temps pour cuisiner. Bref, ils présentent beaucoup d’avantages dont tout le monde peut profiter.
Il est surtout très à la mode …
Boire des jus de fruits est une alternative simple et gourmande de consommer des fruits et légumes. Néanmoins, les jus de fruits industriels ont souvent une forte teneur en sucre et en eau. À l’inverse, les jus de fruits artisanaux sont élaborés de façon à conserver les nutriments naturellement présents dans les fruits et légumes. Découvrez 6 bonnes raisons de …
Les frites constituent l’un des plats privilégiés des Français, notamment des enfants. Pour préparer ce plat délicieux, il est important de disposer de friteuse de qualité. Cet équipement permet de cuire les poissons panés, les beignets, les nems, les cordons bleus, etc. Encore, faut-il savoir quelle friteuse choisir ? Découvrez ici l’essentiel à prendre en compte pour mieux choisir son
Avoir un espace extérieur représente un atout. Il augmente la valeur d’une résidence. Il peut s’agir d’un balcon, d’un jardin ou d’une terrasse. Quand on a la chance de disposer d’un petit espace extérieur ou d’une grande terrasse ensoleillée, il est possible de s’offrir un parasol en bois ou un parasol en aluminium. Un parasol de terrasse…
Les machines sous vide sont des appareils qui permettent d’allonger la durée de conservation des produits avec un procédé simple. Simples à utiliser, celles-ci ont vu leurs ventes augmenter de façon importante depuis le confinement. Elles conviennent autant pour les produits alimentaires que ménagers. Différents modèles sont disponibles sur le marché. Voici un guide des meilleures machines sous vide afin …
S’alimenter sans ingérer du gluten n’est pas évident, car la plupart des produits en contiennent. En réalité, il n’existe pas un moyen médical permettant aux allergiques de surmonter le mal. La seule option viable est d’adopter des recettes sans gluten. Là encore, ce n’est pas gagné d’avance. Heureusement, les personnes qui ne tolèrent pas le gluten peuvent se tourner vers …
Le végan est une expression qui désigne une personne qui pratique le véganisme. Encore appelée végétalisme intégral, c’est un mode de vie qui vise le respect des droits des animaux et l’environnement.
Pourquoi le véganisme ?
Il se fonde sur le respect des droits des animaux et leur bien-être. Les végans condamnent toute exploitation humaine des animaux…
Si le thé demeure la boisson chaude la plus consommée au monde, c’est bien parce qu’il offre de nombreux bienfaits. Plus de 130 kilos de ces feuilles sont d’ailleurs produits chaque seconde dans le monde, soit environ 4,1 millions de tonnes par an. Autant dire que la demande est forte sur le marché ! Mais concrètement, quels sont les grands …
Le mobilier CHR représente l’ensemble des meubles tels que les tables, les chaises, les canapés et les banquettes utilisés pour recevoir de la clientèle en hôtellerie et restauration. Découvrez dans cet article, quelques critères pour bien choisir votre mobilier CHR.
Les principaux critères de choix du mobilier CHR
De nombreux critères sont à considérer lors du choix des tables et …
Vous cherchez un cadeau pour les fêtes de fin d’année, mais vous ne savez pas vraiment quel produit choisir. La box vin est idéale si la personne apprécie l’univers viticole. Si vous êtes en panne d’idée cadeau, la box est originale. Pour Noël ou pour toutes autres occasions, ne cherchez plus, la box vin fera des heureux. Même s’il est …
Vous n’avez jamais consommé de truffes et n’avez donc jamais fait connaissance avec son goût bien particulier. Si vous avez décidé de passer le pas, sachez que différentes variétés sont disponibles. Zoom sur les types de truffes que vous pouvez choisir afin d’égayer vos papilles.
Premier type : la truffe noire
La truffe noire que l’on appelle également la Tuber …
Vous avez envie de vivre un moment agréable en couple ? Alors, vous devriez opter pour un restaurant à Tournus ! En effet, ce sera le moment de vous retrouver et de profiter d’un moment d’exception pour les fêtes de fin d’année. En bref, voici comment les contacter !
Un repas gastronomique
Vous êtes à la recherche d’un endroit atypique …
Connaissez-vous les avantages d’un coffret de dégustation de rhum ? Même si vous ignorez tout sur cet aspect, notez qu’un choix porté sur une telle formule est très bénéfique. Le coffret de dégustation vous permet de dépenser moins tout en ayant dans le même temps plusieurs gammes de produits à la fois. Afin de bien découvrir tous les atouts liés …
Les coffrets rhum permettent de profiter de magnifiques saveurs. On peut l’offrir à son meilleur pote ou aux parents, à diverses occasions. Assurez-vous simplement de bien connaître leurs goûts. Vous aurez le choix entre plusieurs produits. Cette liste des meilleurs coffrets vous servira de base.
Plantation RUM XO 20th
Ce coffret compte une bouteille de rhum ambré. C’est une production …
Il est vital de bien se nourrir. Pour cela vous avez besoin d’avoir toujours à disposition des produits frais et de bonne qualité du point de vue nutritionnel. Les commerçants proposent de nombreuses denrées alimentaires et les provenances sont diverses. Choisir vos aliments peut rapidement devenir embarrassant. Pour ne pas vous perdre au milieu de tous les produits proposés dans …
Il y a quelque chose dans un panier de recette qui suscite un sentiment de surprise et de plaisir, d’autant plus lorsque ce panier cadeau est rempli de délicieuses choses à manger. Les paniers-de recette sont un excellent moyen d’offrir un cadeau pour une variété d’occasions, y compris les anniversaires, les fêtes, les remerciements ou simplement parce que.
Mais généralement, …
Pour tout futur patron d’hôtel, l’équipement de cuisine est sans doute l’un des plus importants points auxquels il faut réfléchir pour la réussite du projet. Néanmoins, la liste du matériel nécessaire pour se lancer dans la restauration est assez longue et nécessite un budget conséquent. Heureusement, l’équipement de cuisine actuel est étudié de manière à faciliter la tâche au maximum, …
Le soir d’Halloween, la soupe au potiron est très convoitée. En dehors de cette nuit, le velouté de potiron représente un excellent plat pour les soirées au coin du feu pendant toute la période d’Halloween. Vous souhaitez aussi profiter de la soupe au potiron pour Halloween ? Découvrez ici toutes les informations pour y parvenir.
Quelles sont les étapes
…
Vous invitez régulièrement vos amis et vous êtes parfois à cours d’idées pour les impressionner avec votre cuisine ? Vous êtes en permanence à la recherche de nouvelles recettes ou de nouvelles astuces de cuisine pour inviter vos proches ? De la multitude de recettes que vous pouvez désormais trouver facilement sur le web à la présentation de vos plats, …
Consommé depuis plus que 1500 ans au Japon et 5000 ans en Chine, le thé vert se distingue par ses vertus médicales et son goût unique. Avant de boire du thé vert, il est indispensable de choisir la gamme qui nous convient. Opter pour un thé vert de qualité inférieure c’est prendre le risque de consommer un produit qui contient …
Les cadeaux gourmands comme les paquets de gâteaux ou les chocolats sont appréciés de tous et contribuent à faire ressortir le gastronome caché en eux. Qu’il s’agisse d’une réunion d’amis ou d’une petite fête à la maison, les cadeaux gourmands sont appréciés de tous.
Les cadeaux gourmands sont un moyen éternel d’égayer les occasions et de les offrir à vos …
Les matins, le réveil n’est pas toujours facile, surtout si votre précédente journée a été chargée. Pour se mettre rapidement d’aplomb, rien de mieux qu’une bonne tasse de café fumante. Qu’il soit en grains ou en capsules, le café fournit plus d’énergie et stimule la production de dopamine. Les appareils à expresso sont appréciées parce qu’elles permettent d’obtenir rapidement un …
L’œuf frais est une substance riche en nutriments. Par ailleurs, l’ovoproduit en poudre est devenu un incontournable de la cuisine. Il y a bien une raison pour laquelle les poudres d’œufs gagnent progressivement du terrain face à l’œuf biologique sur le marché. Le point dans cet article.
Les avantages de l’utilisation des œufs
Même si l’œuf a parfois une …
Parmi les appareils de cuisine les plus en vogue actuellement, l’extracteur de jus est très apprécié en raison de ses performances impressionnantes. Effectivement, il possède d’innombrables atouts qui sont bénéfiques aux utilisateurs. Selon les marques, il se décline dans différents modèles. Ce qui rend le choix difficile. Le point dans cet article.
Comment se procurer le meilleur extracteur de jus
…
Vous avez une réception en vue, une fête, une réunion d’entreprise, avez-vous pensé à faire appel à un traiteur ? Ce professionnel de cuisine vous permettra la réussite de votre repas. Vous avez le choix entre un buffet, des plats uniques ou cuisinés. Selon vos goûts et vos envies, mais aussi du type de réception, différents choix s’offrent à vous. …
Les groseilles, les fraises, les framboises, les cassis, les myrtilles, il est très agréable de les déguster en dessert ou pour le goûter. Si les arbres fruitiers mettent plusieurs années avant de donner des fruits, les petites espèces se récoltent dès la première ou la deuxième année de la plantation. Ils s’intègrent dans tous les types de jardins, et même …
Vous êtes à l’affût d’un business rentable ? Pourquoi ne pas devenir franchisé dans la pizza ? Être franchisé dans la pizza, c’est faire le choix de sortir d’un système salarial appauvrissant et devenir soi-même patron d’une activité commerciale très rentable grâce à la notoriété d’une marque déjà établie. Mais, pourquoi cette activité est-elle aussi intéressante et rentable ?
La
…
MT : Magasin bière Lyon : les trucs et astuces pour choisir une bouteille.
MD : Magasin bière Lyon : découvrez toutes les astuces pour choisir les meilleures bières. Se rendre dans une cave à bière est une étape incontournable.
En France, rien ne vaut une bonne bouteille de vin pour accompagner un plat de viande ou de poisson. Toutefois, …
Quand vous ouvrez un restaurant, vous avez besoin d’innombrables équipements de cuisson. Ces derniers vous sont indispensables pour préparer vos plats. Cela implique que vos matériels doivent être à la fois puissants et performants. Vous devez vous assurer que vous puissiez réaliser plusieurs types de cuisson. Vous aurez peut-être besoin de frire, de griller ou de poêler les ingrédients. Vous …
Un restaurant nécessite de nombreux équipements et donc investissements en matériels. Pour respecter toutes les normes qui sont soumises comme pour un confort optimal de travail, ce sont des achats indispensables. Pour respecter les règles, le côté froid et conservation est un poste très important et dans ce cadre, les professionnels doivent penser à la cellule de refroidissement. La …
Être un bon chef cuisinier, c’est disposer avant tout d’un équipement hors du commun. En effet, quel que soit le talent d’un cuisinier, la possession et l’utilisation d’un équipement adéquat sont indispensables à la réalisation de mets exquis. Cependant, compte tenu de la kyrielle d’offres de matériel de cuisine qui pullulent aujourd’hui, le choix n’est plus facile.
Si vous désirez …
La conservation sous vide est devenue une méthode très utilisée dans le monde pour palier au gaspillage alimentaire. Pour mettre la nourriture sous vide, vous avez nécessairement besoin d’une machine, et pour réellement jouir des avantages de cette méthode, il est important d’avoir la machine sous vide adéquate. Comment alors bien choisir sa machine sous vide ? On y répond …
Explorer la Normandie ne consiste pas seulement à visiter la ville et admirer les plages ou les falaises d’Étretat. La découverte de la région implique également d’apprécier ses traditions culinaires telles que les livarots, le camembert, les coquilles Saint-Jacques, les calvados, les cidres et bien d’autres encore. Partez pour une expérience exquise en goûtant aux spécialités de la région, pour …
Organiser un événement demande de la rigueur. La tâche n’est pas toujours simple, car il faut prendre en compte plusieurs éléments. Il sera ainsi indispensable de veiller à proposer des mets savoureux aux convives. Dans le domaine, il peut être délicat de concocter soi-même des plats intéressants. Demander l’intervention d’un professionnel est sans aucun doute l’une des meilleures options. En …
2 pains et 2-3 dalamaniens | Avec le pancréas affaibli, ce type de pâtisserie est très approprié.
Ingrédients Étape 1 — 1 jour à 18 h
- 100g de levain de seigle activé
- 100g de farine de seigle à grains entiers lisses
- 140-150 ml d’eau tiède (selon la sécheresse de la farine)
Étape 2 — Jour 2 à 7h30
- 450ml d’eau
Le cidre est une boisson alcoolisée dont la consommation remonterait à l’Antiquité. S’il accompagne en hiver la Chandeleur, il est aussi apprécié en été pour sa fraîcheur et ses fines bulles. Voici quelques idées de repas à cuisiner ou à déguster avec du cidre. Et avec modération, évidemment !
Le cidre doux, demi-sec ou brut ?
Le cidre : une
…
Depuis l’essor de l’internet, la vente des plats à emporter connait d’ampleur et le comportement de bien de consommateurs a changé. Si ce mode d’achat a pu intéresser un grand nombre de personnes, c’est qu’il présente des avantages qui ont séduit plus d’un.
Entre le gain de temps et la capacité à déguster à souhait son plat, les consommateurs s’enivrent
Le saviez-vous ? Vous pouvez faire vieillir du vin chez vous ! La chose à faire est de connaître les normes de température. Vous pouvez le garder soit dans une cave, soit dans un garage ou dans la pénombre. Les conditions de vieillissement du vin sont entre 10° en saison froide et 20° en saison chaude, ni plus ni moins. …
Le cannabidiol, ou CBD, est un composé présent dans les plantes de cannabis. Il a été démontré qu’il présente de nombreux avantages, notamment la réduction de l’anxiété et le soulagement de la douleur. Certaines personnes consomment l’huile de CBD en la vaporisant ou en la prenant par voie sublinguale, mais d’autres trouvent que la prise d’une gélule de CBD est …
Que ce soit dans l’alimentation ou dans le choix des cosmétiques, les articles biologiques séduisent de plus en plus de Français, et ce, malgré leur prix élevé. Nous verrons donc ce que sont les produits bio, quels différents labels existent et comment comprendre ce qu’il y a dans les articles que l’on achète, sans avoir besoin d’une appellation. Ensuite, nous …
Quand on parle de gastronomie – et Dieu sait qu’il s’agit souvent d’une discussion à laquelle les gens aiment prendre part – il s’agit d’un sujet presque intarissable. De la simple et traditionnelle question : que va-t-on manger (aujourd’hui / les jours qui viennent / cette semaine) à la façon dont on prépare tel ou tel plat en passant par …
Le vinaigre de cidre est l’une des variétés de vinaigres qui existent sur le marché. Il est souvent utilisé pour assaisonner les salades et relever le goût des aliments. Sa démocratisation s’explique notamment par ses différents atouts.
Le vinaigre de cidre est riche en oligoéléments
Provenant de la réaction chimique par fermentation d’un sucre en alcool, puis par la transformation …
Avec les confinements qui se succèdent, de nombreuses personnes ont du mal à maintenir une alimentation équilibrée. Des enquêtes ont effectivement révélé que l’on passait plus de temps en cuisine et que les Français consommaient davantage de plats préparés à la maison. Or, cela ne s’apparente pas toujours à des repas très sains. On a même tendance à privilégier des …
Pour apprendre le vin, il est possible d’accéder à plusieurs formations diplômantes. Il est vrai que l’on ne sait pas forcément vers laquelle se tourner. Il faut savoir que tout dépendra des objectifs que nous devons atteindre. Pour vous aider à trouver la formation adaptée, voici des conseils !
Opter pour une formation courte
Ici, il est possible de choisir …
La gastronomie italienne est très variée, riche et très prisée pour sa simplicité. C’est ce qui fait généralement son charme. En effet, la cuisine italienne privilégie les produits frais à base de légumes ainsi que les aromates. Cet article présente un aperçu des recettes les plus en vogue et les plus appréciées.
Comment trouver le bon coin pour apprécier une
…
MT : meilleur traiteur lyon : Une réception à succès !
MD : meilleur traiteur lyon : Le professionnel évènementiel idéal à qui confier l’élaboration des plats lors de votre évènement de prestige.
Un grand évènement de prévu dans la région lyonnaise ? Ce n’est pas toujours évident d’organiser les préparatifs d’une réception à la perfection. Pour garantir la réussite …
Parler d’innovation du domaine des restaurants revient à s’adapter au contexte mondial dans la préservation des ressources naturelles. Avec ce système qui prend de plus plus d’ampleur, on voit aujourd’hui l’apparition de restaurant en container. C’est un moyen de recyclage non seulement, mais aussi une utilisation plus efficiente des matières premières.