Catégorie : Cuisine

Quel est le matériel nécessaire pour brasser sa propre bière ?

En dégustant une délicieuse bière, n’avez-vous jamais pensé que la brasserie de la bière est un commerce rentable ? La bière est une boisson qui se vend très bien, car elle a une saveur unique, est facile à trouver et à la portée de toutes les bourses. Si vous avez envie de fabriquer une bière ayant un goût unique, alors …

Mojito

Comment faire pour réussir votre mojito comme un expert ?

En matière de gastronomie, il y a des cocktails très connus avec des modes de préparation variés. Celui qui nous intéresse actuellement est le mojito et à travers cet article, nous vous fournirons de précieux détails sur sa préparation. Que ce soit avec ou sans alcool ou encore pour les enfants, il y en a de toutes sortes pour satisfaire …

Quel statut juridique choisir pour votre entreprise de restauration ?

Amoureux de cuisine et désireux de créer leurs propres restaurants, il ne suffit pas de disposer d’un cadre idéal et des fonds nécessaires pour la mise en place de votre projet. Bien sûr, vous devez penser à posséder une entreprise légale, ce qui implique le choix d’un statut juridique. Cela vous facilitera la  tâche sur  le plan fiscal

Quels pays consomment le plus de fromage ?

En France, le fromage est consommé sous toutes ses formes. On ne peut nier que les Français sont connus pour leur amour des produits laitiers. Pour certains, la France est d’ailleurs le plus gros consommateur de fromage au monde, mais est-ce là une vérité incontestable ? Découvrons les pays qui sont les plus gros consommateurs de fromage dans le monde.…

Comment faire des glaces maison ?

Vos propres glaces peuvent être meilleures que celles que vous achetez en boutique, ou que vous mangez dans certains restaurants. Il suffit de respecter les règles et de vous procurer les accessoires appropriés. En dehors des ingrédients, certains accessoires de cuisine sont nécessaires pour réaliser une bonne crème glacée avec une texture qui réveille les papilles. Notez les idées ci-après …

Où trouver un miel de Corse ?

Où trouver un miel de Corse ?

Le miel est l’ingrédient incontournable pour la cuisine, il permet de remplacer le sucre et de rendre certaines boissons chaudes beaucoup plus agréables. Vous l’utiliserez sur vos tartines à la place du beurre ou dans vos plats pour les rendre beaucoup plus goûteux. Il faut par contre choisir un miel de grande qualité en vous tournant vers une AOP par …

Comment réchauffer une barquette aluminium

Comment réchauffer une barquette aluminium

Les boîtes en plastique sont partout. Ils sont utilisés pour stocker de la nourriture, des boissons, des cosmétiques, etc. Cependant, l’utilisation de récipients en plastique présente certains inconvénients. Premièrement, les contenants en plastique ne sont pas recyclables. Deuxièmement, ils libèrent des produits chimiques dans les aliments ou les boissons stockés à l’intérieur. Troisièmement, ils ne sont pas biodégradables.

Les barquettes …

Apéro dinatoire : osez des spécialités venues d’ailleurs

L’apéro dînatoire est une solution de choix pour passer de belles soirées en famille ou entre amis. Ce type d’apéritif est la tendance pour régaler les papilles des invités à n’importe quelle occasion. Vous souhaitez organiser un apéro dînatoire pour ravir vos convives ? Osez des spécialités venues d’ailleurs pour sortir des traditionnels amuse-bouches et des cacahuètes. Découvrez les recettes …

Que mangera-t-on dans le futur ?

Dans quelques années nous serons 10 milliards d’individus sur Terre. Or actuellement, nous faisons déjà face à un sérieux problème d’insécurité alimentaire. De plus, le peu que nous produisons (industrie agroalimentaire) est aujourd’hui responsable de 30% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde. Il est donc important de revoir nos modes d’alimentation pour protéger notre planète …

Que faire avec du champagne en cuisine ?

Autrefois star des soirées mondaines, le champagne s’est imposé au fil du temps comme la boisson privilégiée des grandes occasions. Prisé pour sa texture, sa profondeur et son intensité, il représente pour les plus grands chefs cuisiniers un ingrédient d’une valeur inestimable.

Pourtant, lors de nos préparations culinaires de tous les jours, on a du mal à l’exploiter en cuisine.

Des idées de recettes healthy à base de banane

La banane est un fruit tropical sur lequel tout le monde peut s’entendre, même ceux qui n’aiment généralement pas les fruits. Douce et énergisante, la banane est source de potassium et contient nombre de sels minéraux. C’est l’ingrédient idéal pour une préparation healthy. Voici donc quelques idées de recettes healthy à base de banane.

Le smoothie à la banane et

vins chablis

Les meilleurs vins chablis de la région

Chablis est une région viticole se trouvant en France. En réalité, cette zone met sur le marché les meilleurs vins avec des composants naturels. Chablis est une productrice qui se démarque de la concurrence avec la qualité des vins qu’elle propose à ses clients et au monde. Trouvez ici les meilleurs vins chablis de la région.

Chablis Grand Cru Les

Apprendre des recettes de grands chefs grâce aux cours en ligne de cuisine

Avez-vous envie d’épater votre famille et vos amis avec des plats de grands chefs ? Ce n’est pas si compliqué comme vous le pensez. Vous pouvez suivre des cours de cuisine en ligne. Ces derniers vous permettront d’apprendre les bases de l’art culinaire, mais aussi d’apprendre la réalisation des plats de grands chefs. Ce mode d’apprentissage présente bien plus d’avantages.…

Découvrez la collection de bières Heineken : une expérience unique

Plongez dans l’univers fascinant de la collection de bières Heineken, où chaque gorgée est une expérience unique. Cette gamme riche et variée, alliant tradition et innovation, saura ravir les palais les plus exigeants. Savourez les différentes nuances de goût, d’arôme et de caractère offertes par cette marque emblématique de renommée internationale. Que vous soyez amateur de houblon, novice ou fin …

Comment intégrer des légumes dans la pâtisserie ?

Comment intégrer des légumes dans la pâtisserie ?

Nous nous sommes longtemps fourvoyés, les légumes n’ont pas seulement leur place dans nos boissons ou dans nos marmites. Ils peuvent servir dans la préparation de gâteaux ou de desserts pâtissiers. Lesquels s’adaptent mieux aux divers condiments de la pâtisserie ? La pratique, est-elle bonne pour l’organisme ? Dans cet article nous vous en disons plus et parlons de ce …

Du pâté pour les fêtes de Noël

Les Français aiment la charcuterie. Elle s’invite très souvent sur les tables et en toutes occasions. C’est avant tout le synonyme du terroir. La charcuterie et notamment le pâté représentent le savoir-faire des régions. Les origines du pâté remontent à l’époque romaine, mais au fil des siècles, les recettes ont évolué. Pour avoir un peu plus d’infos, vous aurez …

Quels sont les vins à conserver ?

Pour étoffer votre collection dans la cave à vins, vous ne pouvez pas vous permettre de prendre n’importe quelle bouteille. Oui, il y a des vins qui se prêtent mieux à cette conservation, car avec le temps, ils prennent goût. Alors comment faire le choix de ces vins à conserver ?

Le vin apte à la garde

Dans cette variété …

Les bases du zéro déchet dans la cuisine

La tendance du zéro déchet séduit de plus en plus les consommateurs qui sont soucieux de la protection de la planète. En réalité, ceux-ci sont devenus plus conscients des nombreux enjeux écologiques et durables d’un mode de vie simpliste, mais aussi et surtout plus sain. La cuisine fait dès lors partie des pièces où l’on peut agir afin d’adopter une …

Quel four choisir pour la boulangerie ?

Quiconque travaille dans le secteur de la boulangerie sait qu’un pain bien cuit, savoureux et croustillant est décisif pour conquérir les clients. Cependant, choisir le bon four pour la boulangerie est  important . En effet, il existe plusieurs modèles disponibles sur le marché. Découvrez dans cet article quel four choisir pour votre boulangerie.

Le four à convection

D’abord, avec …

Restaurant : comment proposer des menus plus sains ?

De nombreux sondages ont prouvé que la société moderne se soucie énormément de consommer sain aujourd’hui. Pour les restaurateurs, c’est un grand défi. Pour attirer une plus grande clientèle, l’heure est venue d’envisager un restaurant avec des menus plus sains. Comment faire ? Cela passera par un aménagement professionnel de votre cuisine et le choix d’une grande variété d’options saines …

Comment choisir une bonne machine à café à grain

Le café est parmi les boissons les plus appréciées par un grand nombre de consommateurs. Pour répondre efficacement à leur besoin, les offres de machine à café ne cessent de s’innover. C’est pour cela que les particuliers peuvent se procurer une machine à café à grain. Elle apporte de nombreux avantages, toutefois, il est impératif de faire le bon choix.…

Nos idées de tapas et brochettes à base de cidre

Le cidre est un breuvage qui peut être utilisé en cocktail ou pour la préparation de nombreux repas. Issu de la fermentation du jus de pomme, il accompagne aussi bien les cuisines quotidiennes que les recettes travaillées. C’est le cas des tapas et des brochettes qui peuvent être réalisées à base de cette boisson. Nous vous donnons quelques idées pour …

Quelques entrées italiennes qui mettent l’eau à la bouche

La gastronomie italienne doit une partie de sa réputation à la variété de ses pizzas, ses pâtes, etc. Cependant, cette renommée est également portée par une large famille d’entrées répondant à tous les goûts. En dehors de la célèbre salade italienne, il existe ainsi une multitude de recettes appétissantes.

Le carpaccio de bœuf

Vous êtes un adapte des entrées fraîches …

Pourquoi l'inox est-il indispensable pour le restaurant ?

Pourquoi l’inox est-il indispensable pour le restaurant ?

Certains matériaux sont beaucoup plus intéressants que d’autres puisque vous pouvez les nettoyer facilement. De plus, ils évitent la propagation des germes, des bactéries et des virus. Les protocoles sanitaires sont importants pour les restaurants, ils doivent donc simplifier leur quotidien en choisissant de bons équipements. Grâce à Biralux, il est possible de trouver tout le matériel indispensable. 

L’inox

Pourquoi faire le choix d'un grill électrique ?

Pourquoi faire le choix d’un grill électrique ?

Lorsqu’il fait beau, il est intéressant d’utiliser un grill électrique. Ce dernier doit être minutieusement choisi. Chaque modèle comporte des points forts et des points faibles. Certaines astuces permettent de choisir le grill le plus approprié à votre profil.

Comment fonctionne-t-il ?

Le barbecue électrique utilise la forme d’énergie indiquée dans son nom. Ce modèle fonctionne comme les grills utilisant …

L’eau de source pure et ses vertus thérapeutiques

Une nouvelle gamme de rafraichissement commence à faire sa place sur les grandes tables et même auprès de tous les foyers dans le but de profiter d’une eau plus saine et ce sont les eaux de luxes

Laissant les eaux du robinet, qui sont soi-disant potable, un peu en retrait, elle apporte plus de bienfaits au corps humain, …

Une épicerie biologique à Santorin, Faros Market

La Grèce est le paradis de tous les gourmands, et la nourriture joue un rôle essentiel dans la culture grecque. Santorin est une île dont les principaux produits, peu nombreux, sont bien connus partout. Quel que soit l’endroit où vous souhaitez loger et les activités que vous avez prévues pendant votre séjour, vous ne pouvez pas quitter l’île sans …

Préparer un café avec des grains

Préparer un café avec des grains

Si vous êtes un amateur de bons produits, le café en grains est parfait. C’est le seul moyen de vous faire un café délicieux. Le café en grains reste la forme la plus écologique. De tous, c’est lui qui est le moins transformé. Une fois ramassés, les grains sont séchés puis torréfiés puis emballés. Ils ne subissent aucun procédé industriel. …

Attendre Noël tout en gourmandise avec le calendrier de l’Avent

Depuis des décennies, la période de Noël est le moment par excellence durant lequel petits et grands consomment les plus grandes quantités de chocolat sans remords. Attendre Noël en gourmandise est ainsi devenu une tradition à laquelle de nombreux foyers succombent. Voici les raisons pour lesquelles vous devriez vous aussi vous plonger dans l’atmosphère des fêtes avec le calendrier de …

Bocaux en verre

Zéro déchet : les équipements à avoir absolument dans sa cuisine

Les problématiques environnementales actuelles incitent de plus en plus de personnes à modifier leurs habitudes de consommation, et à adopter un nouveau mode de vie. La cuisine zéro déchet fait partie des objectifs poursuivis par nombre de particuliers. Pour réussir à se débarrasser des emballages et des ustensiles en plastique ou en aluminium, il est nécessaire de savoir par quels …

Cuisine du terroir : consommer local, c’est important !

Les produits du terroir sont appréciés pour leur goût unique et pour leur authenticité. Les spécialités culinaires de Sud-Ouest, de Lyon, de l’Aveyron et d’autres régions de France regorgent de petits plats délicieux. Par ailleurs, consommer des produits du terroir, c’est consommer local ! Voyons pourquoi consommer des produits régionaux peut avoir une réelle importance, aussi bien d’un point de …

Où trouver la meilleure charcuterie, les meilleures charcuteries

Si la charcuterie fait comme vous le savez partie intégrante de la culture culinaire française, les mœurs la concernant – comme pour beaucoup d’autres secteurs – sont en train d’évoluer, de se moderniser. Appréciée pour sa multiplicité de saveurs et sa diversité, il existe aujourd’hui de nombreuses façons d’acheter de la charcuterie, que ce soit en grande surface …

Quelles spécialités représentent la France à l’étranger ?

La France est réputée pour son riche patrimoine culinaire, dont l’influence se fait sentir non seulement en Europe, mais aussi dans le monde entier. Des sandwichs célèbres comme le Croque-Madame aux spécialités les plus connues comme la ratatouille, la cuisine française continue d’enflammer les sens des gourmands du monde entier. Aujourd’hui, nous allons explorer quelques-unes des spécialités françaises les plus …

Top 5 des spécialités par région

La gastronomie française est aujourd’hui considérée comme une grande référence grâce à la variété des saveurs et des plats qu’elle propose. De nombreuses spécialités régionales se sont développées au fil du temps au point d’être reconnues à l’échelle mondiale.

Le cassoulet : une spécialité emblématique de la gastronomie du sud-ouest

Le cassoulet est un incontournable de la gastronomie du sud-ouest. …

Quelles boissons goûter lors d’un voyage au Japon ?

Vous envisagez de mettre prochainement le cap sur le Japon ? C’est un pays qui est réputé pour ses nombreux atouts touristiques, économiques, environnementaux, historiques, gastronomiques, etc. Le pays du soleil levant est également connu à l’international pour ses nombreux breuvages aux saveurs uniques. Découvrez ici les boissons que vous devez absolument goûter au Japon.

Goûtez au thé matcha lors

Top Chef 2022 : Quelles sont les nouvelles règles ?

Top Chef est une émission de téléréalité culinaire française qui s’est déroulée sur 13 saisons depuis 2010 à 2022. Au cours de cette dernière, il est organisé un concours confrontant plusieurs cuisiniers. C’est une compétition qui est basée sur des règles qui ont récemment connu quelques modifications. Cependant, beaucoup cherchent à connaître ces dernières afin de mieux comprendre le déroulement …

Utilisez des ingrédients surprenants en cuisine

L’univers culinaire est plein de surprises et ne cesse d’émerveiller les plus grands amateurs. En effet, de nouveaux ingrédients, parfois insolites, viennent parfois apporter une nouvelle saveur aux préparations. Si vous souhaitez exploiter les produits les plus surprenants pour vos repas, trois suggestions vous seront utiles.

Intégrez l’huile de CBD à vos recettes

L’huile de CBD est un produit qui …

5 façons de faire une bonne pizza

Que ce soit pour le déjeuner, le goûter, le dîner ou même les soirées, toutes les occasions sont bonnes pour savourer de la bonne pizza. Avec sa pâte croustillante et moelleuse à la fois, sa garniture gourmande et son fondant renversant, elle fait le bonheur des petits et des grands gourmands. Voici 5 façons de faire une superbe pizza.

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Guide de l’huile d’olive : tout ce que vous devez savoir

Très prisée en cuisine, l’huile d’olive est appréciée pour ses nombreux avantages. Les premières traces de ce produit ont été retrouvées dans de vieux registres de commerce maritime il y a plus de 4000 ans av. J.-C. Comment est-elle produite ? Comment la conserver ? Comment reconnaître une huile d’olive de bonne qualité ?

Comment l’huile d’olive est-elle produite ?

Les robots de cuisine : comment choisir ?

Les robots ménagers font partie intégrante de notre quotidien et s’avèrent être indispensables dans la cuisine. Leur côté pratique, leurs polyvalence et surtout leur esthétique en font des alliés incontournables dans la vie de tous les jours. Lorsque vous l’aurez, vous ne pourrez plus vous passer de robot de cuisine pour concocter vos plus savoureuses recettes. Alors, comment choisir votre …

Pourquoi utiliser un comparateur pour bien choisir le vin

Pourquoi utiliser un comparateur pour bien choisir le vin ?

Les marques de vins se comptent aujourd’hui en milliers, en raison des différentes marques disponibles sur le marché. Il n’est donc pas aisé d’opérer un choix sur un bon vin avec certitude.

À cet effet, certains sites d’experts en la matière ont mis à la disposition des consommateurs des comparateurs pour faciliter la tâche. Découvrez ici l’importance d’avoir recours à …

Comment accorder le choix de vin à ses repas ?

Vous recevez des invités ce soir et vous avez décidé de sortir le grand jeu. Chandeliers, couverts, nappes… tout est fin prêt. De l’entrée au dessert, vous avez tout apprêté. Seulement, vous désirez bien accorder les plats avec la bouteille de vin qui convient afin de délecter vos invités. Eh bien, dans ce billet, nous vous dévoilons quelques conseils pour …

3 questions à aborder avec votre traiteur

Faire appel à un traiteur pour organiser une grande fête apparait aujourd’hui comme une évidence. C’est à la fois une marque de qualité et une façon efficace de simplifier l’organisation d’une fête. Cependant, cette belle collaboration peut se dégrader à la suite d’une mauvaise compréhension entre l’employeur et son service traiteur. Pour éviter ces désagréments qui peuvent gâcher la fête, …

Que sont les superaliments ?

Très populaires actuellement, les superaliments ne sont pourtant pas nouveaux, car ils existent en réalité depuis des centaines, voire des milliers d’années. Il s’agit principalement des baies, des fruits, des légumes ou des algues qui sont dotés d’une forte teneur en nutriments bénéfiques pour notre santé. Alors qu’est-ce qu’un superaliment ? Quels superaliments faut-il privilégier et quels sont leurs bienfaits …

Nul en cuisine : que faire ?

Pour bien manger au quotidien, vous devez savoir cuisiner vos mets préférés. Le problème, c’est que faire la cuisine n’est pas votre point fort. Pas d’inquiétude si vous êtes dans ce cas. Il existe la possibilité d’apprendre à concocter de délicieux plats pour toute la famille et vos invités, pourvu que vous ayez la volonté.

Suivez des cours de cuisine

Conseils pratiques pour une recette gâteau d’anniversaire réussie et originale

Le monde de la pâtisserie intéresse de plus en plus de personnes. Pour être capable de faire un bon gâteau d’anniversaire, il faut quand même s’y connaître. Grâce à internet, tout le monde peut essayer de suivre des recettes de chefs pour satisfaire tout le monde. Pour y arriver, il est essentiel de disposer de meilleurs ingrédients et de bons …

Acheter son vin biodynamique en ligne : pourquoi et comment ?

 

Parmi les nouveaux procédés de fabrication, figurent notamment les vins biodynamiques. Ils rencontrent un véritable succès auprès des consommateurs. Ces derniers sont de plus en plus nombreux à acheter ces genres de produits sur Internet. D’ailleurs, les avantages y afférents sont multiples. Décryptage !

Pourquoi acheter son vin biodynamique sur Internet ?

Dans le monde d’aujourd’hui, il devient de …

Pour une commande gourmande, misez sur un restaurant italien

À vous amateurs de pizzas… de vraies pizzas, à vous gourmands de la gastronomie italienne : venez vous régaler dans un restaurant italien qui saura ravir vos papilles, de l’entrée au dessert. Eh oui, pousser les portes d’un restaurant c’est bien, mais c’est encore mieux lorsque celui-ci sait préparer de bons petits plats, respectueux des traditions.

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